池袋西安刀削麺荘で夕食

かるーく。

麻婆豆腐

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好みが変化してきて、四川風の麻婆豆腐は舌が痺れるくらいの花椒が乗っていないと物足りないようになってきました。池袋店は元々山椒の味に重きを置いている気がします。でも特製を頼むと大変なことになるので、普通味です。

白身魚のビリ辛煮

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白身魚を揚げたものに、厚揚げやきくらげ。それらを唐辛子と花椒で。

これに酸味があると、過橋米線で食べたアレに近い味になるかもですね。

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